当前位置:主页 > 娱乐综合 >

50种豆腐做法大全!!果断转发啦!比肉都好吃!

来源: 网络整理 时间:2017-12-14 14:14

   50种豆腐做法大全!!果断转发啦!比肉都好吃!

50种豆腐做法大全!!果断转发啦!比肉都好吃!

2017-06-23 12:00 来源:美文美画美食美景 豆腐

原标题:50种豆腐做法大全!!果断转发啦!比肉都好吃!

关注美食食疗食补食方可查询下面疗方

感冒、咽炎、鼻炎、口腔溃疡、口臭、上火、近视、弱视、抽筋、失眠、晕车、狐臭、脚气、灰指甲、咳嗽、打嗝、哮喘、发烧、腹泻、痔疮、打呼噜、骨质增生、腰间盘突出、劲椎病、风湿、痛风、肾虚、补肾、壮阳、调理脾胃、胃病、胃痛、腰痛、牙痛、头痛、背痛、腹痛、腿痛、肝病、养肝、乙肝、便秘、白发、脱发、胆结石、肾结石、脑出血、高血压、血栓、糖尿病、心脏病、中风、昏迷、前列腺炎、气血虚、贫血、补血、怕冷、手脚冰冷、体寒、湿气、妇科 、坐月子 、月经不调、痛经、暖宫、经期保养、乳腺增生、乳腺癌、安全期、避孕、不孕、更年期、养生、减肥 、瘦腹、瘦腿、水肿、排毒、便秘、甲减、美容 、过敏、痘痘 、祛斑 、美白、逆龄、丰胸 、酸碱食物、食物属性、蔬菜搭配禁忌、中毒、解酒、戒烟、小儿发烧、小儿腹泻、夜啼、小儿常识、早餐、中餐、晚餐、秘方...更多!

一.家常豆腐

材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

二.鱼香豆腐

材料:北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法:

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

三、脆皮豆腐

材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。

做法:

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐

做法:

1.五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。

3.放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。

四、鸡蛋煎豆腐

材料:

鸡蛋1个 / 豆腐1盒 / 葱花1根 / 橄榄油 / 盐

做法

1.准备好豆腐、鸡蛋、小葱

2.豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

4.平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火

5.煎至两面金黄,撒上一点葱花即可

6.盛盘

小贴士:

1.买专门用来煎的老豆腐

2.可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调味

五、锅塌豆腐

材料:豆腐9块,花生油,生抽,胡椒粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水。

做法:

1、把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。

六、肉末烧豆腐

材料:豆腐500g,五花肉末50g、玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精。

做法:

1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。

2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。

七、家常麻婆豆腐

上一篇:光看图片就要流口水了!这几种下饭菜你会做吗

下一篇:周末不出门,特色小炒满足你的胃

相关文章