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笋干红烧肉(组图)

来源: 网络整理 时间:2018-01-06 10:38

   笋干红烧肉(组图)


  原料:

笋干,五花肉,葱,姜,八角,生抽,老抽,冰糖,料酒,盐。

制作方法:

1,笋干用温水泡发一夜,洗净切寸段,五花肉切块,葱切断,姜切片。

2,锅内放少许油,五成热时放入五花肉,中小火煸炒至肉微微吐油,呈焦黄色。

3,放入姜片,葱段和八角,翻炒出香味。

4,加入料酒,冰糖,生抽,老抽和足量的开水,水要没过肉,大火煮开后,加入泡好的笋干,再次大火煮开后,转小火炖一小时。

5,最后加盐,大火收汁,撒入葱花即可。 张毕荣 整理

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